Cena di San Silvestro
Tutto Disponibile Senza Glutine.
Dall'Antipasto al Dolce
Antipasti
Antipasto di mare
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Gamberi in crosta di noce di cocco con salsa agli asparagi
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Capasanta alla diavola
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Insalatina di polpo e carciofi
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Antipasto di terra
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Flan di melanzane
Insalatina di petto d’anatra marinato e coulis di ravanelli
Porcini in guazzetto
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Primi Piatti
Risotto mantecato con scampi, radicchio e zucca
Raviolacci neri al branzino con vongole veraci
Paccheri di saraceno al tartufo nero, fiori di zucchine e crema al mascarpone
Secondi Piatti
Astice gratinato al dragoncello
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Orata grigliata con salsa ai carciofi
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Filetto di manzo con mirtillo rosso e bacche di ginepro
I secondi piatti sono serviti con patate fondenti e mazzetto di asparagi
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Dolce
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Semifreddo imperiale
alle mousse di nocciola, cioccolato bianco e lampone
Vino
Bianco: Lugana – Don Lorenzo della Grillaia
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Rosso: Garda Merlot – Don Lorenzo della Grillaia
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Bollicine: Prosecco Valdobbiadene – Marsuret
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Menu per i Bambini
Cocktail di gamberi
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Gnocchi di patate alla fiorentina
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Battuta di filetto di manzo con patatine fritte
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Semifreddo imperiale
Adulti € 85,00 con scelta libera di antipasto, primo piatto e secondo piatto.
Contorno e dolce fissi. Include una bottiglia di vino ogni due persone, acqua, caffè e un calice di Franciacorta Satèn per il brindisi di mezzanotte.
Bambini € 35,00 (fino ai 12 anni) con il menu fisso dedicato. Incluso acqua e bibita.
Tutti i piatti sono disponibili in versione senza glutine.
Il menu di San Silvestro potrebbe subire lievi modifiche.