Cena di San Silvestro

Tutto Disponibile Senza Glutine.

Antipasti

Antipasto di mare

Gamberi in crosta di noce di cocco con salsa agli asparagi

Capasanta alla diavola

Insalatina di polpo e carciofi

Antipasto di terra

Flan di melanzane

Insalatina di petto d’anatra marinato e coulis di ravanelli

Porcini in guazzetto

Primi Piatti

Risotto mantecato con scampi, radicchio e zucca

Raviolacci neri al branzino con vongole veraci

Paccheri di saraceno al tartufo nero, fiori di zucchine e crema al mascarpone

Secondi Piatti

Astice gratinato al dragoncello

Orata grigliata con salsa ai carciofi

Filetto di manzo con mirtillo rosso e bacche di ginepro

I secondi piatti sono serviti con patate fondenti e mazzetto di asparagi

Dolce

Semifreddo imperiale

alle mousse di nocciola, cioccolato bianco e lampone

Vino

Bianco: Lugana – Don Lorenzo della Grillaia

Rosso: Garda Merlot – Don Lorenzo della Grillaia

Bollicine: Prosecco Valdobbiadene – Marsuret

Menu per i Bambini

Cocktail di gamberi

Gnocchi di patate alla fiorentina

Battuta di filetto di manzo con patatine fritte

Semifreddo imperiale

Adulti € 85,00 con scelta libera di antipasto, primo piatto e secondo piatto.

Contorno e dolce fissi. Include una bottiglia di vino ogni due persone, acqua, caffè e un calice di Franciacorta Satèn per il brindisi di mezzanotte.

Bambini € 35,00 (fino ai 12 anni) con il menu fisso dedicato. Include acqua e bibita.

Tutti i piatti sono disponibili in versione senza glutine.

Il menu di San Silvestro potrebbe subire lievi modifiche.