Silvester
dinner
Für den Abend des Jahresendes bietet das Restaurant ab 20.00 Uhr ein köstliches Abendessen, um 2024 zu begrüßen und das neue Jahr zu begrüßen.
€ 90,00 pro Person mit Wahlmöglichkeit zwischen Meer Menu und Erde Menu.
Es beinhaltet eine Flasche Wein für zwei Personen, Mineralwasser, Kaffee und ein Glas Franciacorta Satèn für den Mitternachts-Toast.
€ 40,00 für Kinder bis 12 Jahre mit dem speziellen Menü. Inklusive Wasser und Getränk.
Die Menüs sind alle glutenfrei.
Von Vorspeise bis zum Dessert.
Es gibt keinen Live-Tanz und -Musik, sondern ein Abendessen mit Hintergrundmusik.
MEER MENU
Willkommen vom Küchenchef
Vorspeise
- Garnelen in Kokoskruste mit Joghurtsauce und Schnittlauch
- Gegrillte Jakobsmuschel mit Schalottensauce
- Gebratener Thunfifisch mit Tomatenconfifit und Thymian
Erste Gänge
- Risotto mit Jakobsmuscheln und Burrata
- Glutenfreie Ravioli gefüllt mit Seebarsch. Überbacken und mit Lauchfondue serviert
Zweite Gänge
- Hummer nach Katalanischer Art
- Brassen gratiniert mit Artischocken und Minze
Die zweiten Gänge werden mit Fondantkartoffeln und gedünstetem Spargel mit Speck serviert
Dessert
- Semifreddo Imperiale mit Mousses von Haselnuss, weiße Schokolade und Himbeer
Wein
Lugana – Don Lorenzo della Grillaia
Prosecco Valdobbiadene – Marsuret
eRDE MENU
Willkommen vom Küchenchef
Vorspeise
- Gesalzene Fleischrolle mit Auberginen und Burrata
- Culaccia-Bündel mit Ziegenkäse und Schnittlauch
Mit glutenfreier Knuspriges Gebäck serviert.
Erste Gänge
- Glutenfreie Maccheroncini mit Taubenragout
- Glutenfreie Ravioli gefüllt mit Kürbis.
Überbacken und mit Creme von Bagoss-Käse serviert
Zweite Gänge
- Rinderfilet Mignon mit Johannisbeere und Wacholderbeeren
- Kalbsfilet Mignon mit Rum und Orange
Die zweiten Gänge werden mit Fondantkartoffeln und gedünstetem Spargel mit Speck serviert
Dessert
- Semifreddo Imperiale mit Mousses von Haselnuss, weiße Schokolade und Himbeer
Wein
Merlot - Pilandro
kinderMenu
Willkommen vom Küchenchef
Krabbencocktail
Gnocchi mit Sahne und Tomate
Rinderfilet-Burger mit Pommes Frites
Semifreddo imperiale
Die Menüs sind alle glutenfrei.
Von Vorspeise bis zum Dessert.
