Cena di San Silvestro

Per la serata di fine anno il ristorante propone, a partire dalle ore 20.00 , una deliziosa cena per salutare il 2021 e dare il benvenuto al 2023.

€ 90,00 a persona con scelta tra Menu di Mare e Menu di Terra. Include una bottiglia di vino ogni due persone, acqua, caffè e un calice di Franciacorta Satèn per il brindisi di mezzanotte.

 

€ 40,00 per i bambini fino ai 12 anni con il menu dedicato. Include acqua e bibita.

I menu sono tutti senza glutine.

Dall'antipasto al dolce.

Non è previsto il classico veglione con ballo e musica dal vivo, ma cena con musica ambiente.

Menu di Mare

Per cominciare

- Gamberi in crosta di noce di cocco con salsa agli asparagi

- Capasanta grigliata con salsa allo scalogno

- Tonno in crosta di sesamo con confit di datterino

Primi piatti

- Risotto con cappesante e burrata

- Raviolacci senza glutine al ripieno di branzino.

Gratinati al forno e serviti con fonduta di topinambur e brunoise di zucca

Secondi Piatti

- Astice alla catalana

- Orata gratinata con carciofi e menta

  I secondi piatti sono serviti con patate fondenti e mazzetto di asparagi

Per concludere

  Semifreddo imperiale

alle mousse di nocciola, cioccolato bianco e lampone

Vino

Lugana – Don Lorenzo della Grillaia

Prosecco Valdobbiadene – Marsuret

Menu di Terra

Per cominciare

- Involtino di carne salada con melanzane e burrata

- Fagottino di culaccia con formaggio di capra e erba cipollina.

Accompagnato con cialda croccante senza glutine.

Primi piatti

- Maccheroncini senza glutine con crema al mascarpone, fiori di zucchine e tartufo nero

- Raviolacci senza glutine al ripieno di zucca.

Gratinati al forno e serviti con crema di Bagoss e limone

Secondi Piatti

- Filet mignon di manzo al ribes e bacche di ginepro

- Filet mignon di vitello al rum e arancia

  I secondi piatti sono serviti con patate fondenti e mazzetto di asparagi

Per concludere

Semifreddo imperiale

alle mousse di nocciola, cioccolato bianco e lampone

Vino

Garda Merlot - Don Lorenzo della Grillaia

Menu Bambini

Cocktail di gamberi

Gnocchi di patate alla fiorentina

Battuta di filetto di manzo con patatine fritte

Semifreddo imperiale

I menu sono tutti senza glutine.

Dall'antipasto al dolce.