
Cena di San Silvestro
Per la serata di fine anno il ristorante propone, a partire dalle ore 20.00, una deliziosa cena per salutare il 2023 e dare il benvenuto al 2024.
€ 90,00 a persona con scelta tra Menu di Mare e Menu di Terra. Include una bottiglia di vino ogni due persone, acqua, caffè e un calice di Franciacorta Satèn per il brindisi di mezzanotte.
€ 40,00 per i bambini fino ai 12 anni con il menu dedicato. Include acqua e bibita.
I menu sono tutti senza glutine.
Dall'antipasto al dolce.
Non è previsto il classico veglione con ballo e musica dal vivo, ma cena con musica ambiente.
Menu di Mare
Benvenuto dello Chef
Per cominciare
- Gamberi in crosta di noce di cocco con salsa allo yogurt ed erba cipollina
- Capasanta grigliata con salsa allo scalogno
- Tonno scottato con confit di pomodoro e timo
Primi piatti
- Risotto con cappesante e burrata
- Raviolacci senza glutine al ripieno di branzino.
Gratinati al forno e serviti con fonduta di porri
Secondi Piatti
- Astice alla catalana
- Orata gratinata con carciofi e menta
I secondi piatti sono serviti con patate fondenti e mazzetto di asparagi
Per concludere
Semifreddo imperiale
alle mousse di nocciola, cioccolato bianco e lampone
Vino
Lugana – Don Lorenzo della Grillaia
Prosecco Valdobbiadene – Marsuret
Menu di Terra
Benvenuto dello Chef
Per cominciare
- Involtino di carne salada con melanzane e burrata
- Fagottino di culaccia con formaggio di capra e erba cipollina.
Accompagnato con cialda croccante senza glutine.
Primi piatti
- Maccheroncini senza glutine al ragù di piccione
- Raviolacci senza glutine al ripieno di zucca.
Gratinati al forno e serviti con crema di Bagoss
Secondi Piatti
- Filet mignon di manzo al ribes e bacche di ginepro
- Filet mignon di vitello al rum e arancia
I secondi piatti sono serviti con patate fondenti e mazzetto di asparagi
Per concludere
Semifreddo imperiale
alle mousse di nocciola, cioccolato bianco e lampone
Vino
Merlot - Pilandro
Menu Bambini
Benvenuto dello Chef
Cocktail di gamberi
Gnocchi di patate alla fiorentina
Battuta di filetto di manzo con patatine fritte
Semifreddo imperiale
I menu sono tutti senza glutine.
Dall'antipasto al dolce.
